EVO50 nace en 2019 de la amistad entre Ivan y Alessio y de las ganas de llevar la pizza napolitana contemporánea al corazón de su ciudad. No una pizzería de volumen, no una cadena — un lugar pequeño, buscado por quien quiere comer bien.
Elegimos Calata SS. Cosma e Damiano, un callejón del centro histórico UNESCO que pocos conocen. Cada pizza es masa de larga fermentación, cocciones cuidadas, ingredientes de Campania. Nos gusta el contacto directo.
Hemos crecido gracias al boca a boca. No tenemos presupuesto publicitario: confiamos en quienes nos han elegido y vuelven.
Nuestra filosofía
Mozzarella de búfala DOP, tomates de Campania, aceite de oliva virgen extra local. Proveedores elegidos uno a uno.
Masa de larga maduración, horno de leña, sin compromisos con la materia prima.
Pocas mesas, ambiente familiar. Sin prisas: aquí se come con calma.
Preferimos 30 personas bien atendidas que 100 mal. Es nuestra elección desde el principio.
Reconocimientos
No tenemos presupuesto publicitario. Pero quienes cuentan en el mundo de la pizza se han fijado en nosotros.
Entre los locales más valorados por los viajeros.
Entre las mejores pizzerías de Campania en la guía del periódico.
Una reseña dedicada y un lugar entre las 80 mejores pizzerías de Nápoles.
Te esperamos
La mejor manera de conocernos es venir a vernos. Reserva una mesa — charlamos frente a una pizza.
Ven a visitarnos
