Pâte directe avec une petite quantité de pasta di riporto. Le résultat est une pizza fondante, extrêmement digeste. Aucun compromis sur les ingrédients.
Ingrédients italiens sélectionnés, avec une prédominance de produits campaniens. EVO50 signifie ÉVOlution à travers des associations de qualité.
Classique dans la technique, moderne dans les garnitures. Chaque pizza naît de l'idée d'exalter la pâte avec des toppings qui racontent le territoire.
Notre cuisine
Le four
Salame nero casertano, pomodorini confit, provolone del Monaco. Il gioco tra salato e dolce che ci rappresenta.
Pulled alla Genovese, patate al forno. La tradizione napoletana in ogni morso.
Un equilibrio inaspettato. Dolce, sapido, sorprendente.
LE RESTAURANT
80 couverts au cœur du centre historique UNESCO de Naples. Par beau temps, les tables descendent le long des escaliers de notre ruelle — un espace unique qui raconte la vraie Naples.
NOUS TROUVERAdresse
Calata SS. Cosma e Damiano, 22
Napoli
Téléphone
+39 081 377 4751Horaires
Lunedì – Sabato: 19:00 – 23:00
Chiuso la domenica
Réservations
plateform.app →4.7 sur Google · Travellers' Choice TripAdvisor
“Napoli significa pizza e qui all'EVO50 abbiamo trovato la migliore della città. Servizio super gentile, atmosfera autentica. Il posto è un po' nascosto ma vale la pena cercarlo.”
“Absolutely unique, personal experience. The best pizza, tiramisu and craft beer in Napoli. Pure art, amazing, perfect. Thank you for such an amazing first evening in Napoli.”
“Siamo venuti due volte all'EVO50 ed è stato fantastico. L'atmosfera è calma e accogliente, il servizio il migliore che abbiamo trovato a Napoli. La pizza è esattamente come si immagina una vera pizza napoletana.”
“Difficile trovare un elemento da criticare. Riuscire a farsi ricordare tra le pizzerie di Napoli significa saper lavorare bene. Personale preparato e accogliente, prezzi adeguati. Assolutamente da tenere a memoria.”
