Прямое тесто с небольшим количеством pasta di riporto. Результат — мягкая, невероятно лёгкая пицца, которая воспринимается как исключительно лёгкая для пищеварения. Никаких компромиссов в ингредиентах.
Отборные итальянские ингредиенты с преобладанием кампанийских продуктов. EVO50 означает ЭВОлюцию теста через качественные сочетания.
Классическая по технике, современная по начинкам. Каждая пицца рождается из идеи подчеркнуть тесто топпингами, рассказывающими историю территории.
Наша кухня
Печь
Salame nero casertano, pomodorini confit, provolone del Monaco. Il gioco tra salato e dolce che ci rappresenta.
Pulled alla Genovese, patate al forno. La tradizione napoletana in ogni morso.
Un equilibrio inaspettato. Dolce, sapido, sorprendente.
РЕСТОРАН
80 мест в самом сердце исторического центра ЮНЕСКО Неаполя. В хорошую погоду столики выходят на лестницу нашего переулка — уникальное пространство, рассказывающее о настоящем Неаполе.
КАК ДОБРАТЬСЯАдрес
Calata SS. Cosma e Damiano, 22
Napoli
Телефон
+39 081 377 4751Часы работы
Lunedì – Sabato: 19:00 – 23:00
Chiuso la domenica
Бронирование
plateform.app →4.7 на Google · Travellers' Choice TripAdvisor
“Napoli significa pizza e qui all'EVO50 abbiamo trovato la migliore della città. Servizio super gentile, atmosfera autentica. Il posto è un po' nascosto ma vale la pena cercarlo.”
“Absolutely unique, personal experience. The best pizza, tiramisu and craft beer in Napoli. Pure art, amazing, perfect. Thank you for such an amazing first evening in Napoli.”
“Siamo venuti due volte all'EVO50 ed è stato fantastico. L'atmosfera è calma e accogliente, il servizio il migliore che abbiamo trovato a Napoli. La pizza è esattamente come si immagina una vera pizza napoletana.”
“Difficile trovare un elemento da criticare. Riuscire a farsi ricordare tra le pizzerie di Napoli significa saper lavorare bene. Personale preparato e accogliente, prezzi adeguati. Assolutamente da tenere a memoria.”
