EVO50 родилась в 2019 году из дружбы между Иваном и Алессио и желания принести современную неаполитанскую пиццу в сердце своего города. Не массовая пиццерия, не сеть — маленькое место для тех, кто хочет хорошо поесть.
Мы выбрали Calata SS. Cosma e Damiano — переулок исторического центра ЮНЕСКО, который знают немногие. Каждая пицца — это долгое тесто, бережная выпечка, ингредиенты из Кампании. Мы любим прямой контакт с гостями.
Мы растём благодаря сарафанному радио. У нас нет рекламных бюджетов — мы полагаемся на людей, которые нас выбрали и возвращаются снова.
Наша философия
Моцарелла из буйволиного молока DOP, помидоры из Кампании, местное оливковое масло extra virgin.
Тесто длительной ферментации, дровяная печь, никаких компромиссов по сырью.
Мало столов, семейная атмосфера. Без спешки: здесь едят спокойно.
Лучше обслужить 30 гостей отлично, чем 100 плохо. Это наш выбор с самого начала.
Признание
У нас нет рекламного бюджета. Но те, кто важен в мире пиццы, нас заметили.
Среди заведений, наиболее любимых путешественниками.
Среди лучших пиццерий Кампании в путеводителе газеты.
Отдельный обзор и место среди 80 лучших пиццерий Неаполя.
Мы вас ждём
Лучший способ узнать нас — прийти в гости. Забронируйте столик — поговорим за пиццей.
Приходите к нам
