La storia
Alles begann 2019, in einer Gasse der Altstadt. Ivan und Alessio, zwei Freunde mit einer klaren Idee: Pizza, die Technik, Territorium und Sorgfalt vereint.
Come lavoriamo
Direkter Teig mit einer kleinen Menge pasta di riporto. Das Ergebnis ist eine weiche, leichte Pizza, die als äußerst bekömmlich wahrgenommen wird. Keine Kompromisse bei den Zutaten.
Ausgewählte italienische Zutaten mit einem Schwerpunkt auf kampanischen Produkten. EVO50 bedeutet EVOlution durch hochwertige Zutatenkombinationen.
Klassisch in der Technik, modern in den Belägen. Jede Pizza entsteht aus der Idee, den Teig mit Toppings zu veredeln, die die Geschichte des Territoriums erzählen.
ALESSIO
Alessio ist das Herz unserer Küche. Mit jahrelanger Erfahrung in neapolitanischer Pizza führt er eine Tradition aus perfektem Teig und ausgewählten Zutaten fort.
IN ZAHLEN
+10 anni di esperienza
Guinness World Record 🏆
Pizzaiolo e co-fondatore
Napoli, centro storico
Dove siamo
80 coperti distribuiti in due salette calde e curate, con una zona privé molto richiesta nei fine settimana. Quando il tempo lo permette, i tavoli scendono lungo le scale del nostro vicoletto — uno spazio esterno unico, caratteristico, che racconta la Napoli vera.
TISCH RESERVIERENCalata SS. Cosma e Damiano, 22 — Napoli
Lunedì — Sabato: 19:00 – 23:00
Domenica: chiuso
80 coperti · Spazio esterno disponibile
