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EVO50

UNSERE SPEISEKARTE

Langsam gegärter Teig · Kampanische Zutaten

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Per cominciare

Antipasto zum Teilen

Per 2 persone

Auswahl unserer frittierten Spezialitäten zum Teilen

Enthält:

Gluten 🌾Milch 🥛
18,00

Tris di Montanarine

Trio von Montanarine (traditioneller neapolitanischer frittierter Pizzateig): mit neapolitanischem Tomatenragù, mit Genovese-Ragù (Zwiebelsauce), mit Cacio-e-Pepe-Creme

Enthält:

Gluten 🌾Milch 🥛Erdnüsse 🥜
7,50

Büffelmozzarella

Büffelmozzarella serviert mit einem Salat aus roten und gelben Kirschtomaten, Basilikum und nativem Olivenöl extra

Enthält:

Milch 🥛

✓ Glutenfrei erhältlich

7,50

Frittatina Tradizionale

Frittierte Pasta-Krokette (neapolitanische Spezialität) mit Bucatini, Béchamel, Bolognese-Ragù, Fiordilatte

Enthält:

Gluten 🌾Erdnüsse 🥜Milch 🥛Schalenfrüchte 🌰
3,50

Frittatina Genovese

Frittierte Pasta-Krokette (neapolitanische Spezialität) mit Bucatini, Béchamel, Genovese-Ragù (langsam geschmorte Zwiebelsauce), Fiordilatte

Enthält:

Gluten 🌾Erdnüsse 🥜Milch 🥛Schalenfrüchte 🌰
3,50

Frittatina Salsiccia e Friarielli

Frittierte Pasta-Krokette (neapolitanische Spezialität) mit Bucatini, Béchamel, Wurst, Friarielli (neapolitanischer Stängelkohl), Fiordilatte

Enthält:

Gluten 🌾Erdnüsse 🥜Milch 🥛
3,50

Frittatina Cacio e Pepe

Frittierte Pasta-Krokette (neapolitanische Spezialität) mit Bucatini, Béchamel, Cacio-e-Pepe-Creme, Fiordilatte

Enthält:

Gluten 🌾Erdnüsse 🥜Milch 🥛
3,50

Bun

Handwerkliches Brötchen von EVO 50, panierte und frittierte Schweinekruste, Basilikum-Mayo, Friarielli-Creme

Enthält:

Gluten 🌾Erdnüsse 🥜Milch 🥛Schalenfrüchte 🌰
6,00

Auberginen-Parmigiana

Frittierte Auberginenscheiben, Tomatenragù, Fiordilatte-Mozzarella, Basilikum, Parmigiano Reggiano

Enthält:

Gluten 🌾Erdnüsse 🥜Milch 🥛

✓ Glutenfrei erhältlich

6,00

Crocchè

Traditionelle neapolitanische Kartoffelkrokette mit Pfeffer, Fiordilatte-Mozzarella, Parmigiano Reggiano

Enthält:

Gluten 🌾Milch 🥛
3,00
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