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EVO50

NUESTRA CARTA

Masa de larga fermentación · Ingredientes campanos

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Per cominciare

Antipasto para Compartir

Per 2 persone

Selección de nuestros fritos para compartir

Contiene:

Gluten 🌾Leche 🥛
18,00

Tris di Montanarine

Trío de montanarine (masa de pizza frita napolitana tradicional): con ragú napolitano, con ragú Genovese (salsa de cebollas), con crema Cacio e Pepe

Contiene:

Gluten 🌾Leche 🥛Cacahuetes 🥜
7,50

Mozzarella de Búfala

Mozzarella de búfala acompañada de una ensaladita de tomates cherry rojos y amarillos, albahaca y aceite de oliva virgen extra

Contiene:

Leche 🥛

✓ Disponible sin gluten

7,50

Frittatina Tradizionale

Croqueta de pasta frita (especialidad napolitana) con bucatini, bechamel, ragú boloñés, fiordilatte

Contiene:

Gluten 🌾Cacahuetes 🥜Leche 🥛Frutos secos 🌰
3,50

Frittatina Genovese

Croqueta de pasta frita (especialidad napolitana) con bucatini, bechamel, ragú Genovese (salsa de cebollas cocidas lentamente), fiordilatte

Contiene:

Gluten 🌾Cacahuetes 🥜Leche 🥛Frutos secos 🌰
3,50

Frittatina Salsiccia e Friarielli

Croqueta de pasta frita (especialidad napolitana) con bucatini, bechamel, salchicha, friarielli (grelo napolitano), fiordilatte

Contiene:

Gluten 🌾Cacahuetes 🥜Leche 🥛
3,50

Frittatina Cacio e Pepe

Croqueta de pasta frita (especialidad napolitana) con bucatini, bechamel, crema Cacio e Pepe, fiordilatte

Contiene:

Gluten 🌾Cacahuetes 🥜Leche 🥛
3,50

Bun

Bun artesanal EVO 50, trozo de cicolo (corteza de cerdo napolitana) empanado y frito, mayonesa de albahaca, crema de friarielli

Contiene:

Gluten 🌾Cacahuetes 🥜Leche 🥛Frutos secos 🌰
6,00

Parmigiana de Berenjenas

Rodajas de berenjena fritas, ragú de tomate, fiordilatte, albahaca, Parmigiano Reggiano

Contiene:

Gluten 🌾Cacahuetes 🥜Leche 🥛

✓ Disponible sin gluten

6,00

Crocchè

Croqueta de patata napolitana tradicional con pimienta, fiordilatte, Parmigiano Reggiano

Contiene:

Gluten 🌾Leche 🥛
3,00
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