Impasto diretto con pasta di riporto. Il risultato è una pizza scioglievole, percepita come estremamente digeribile. Nessun compromesso sulle materie prime.
Ingredienti italiani selezionati, con una prevalenza di prodotti campani. EVO50 significa EVOluzione sull'impasto attraverso accostamenti di qualità.
Classica nella tecnica, moderna negli accostamenti. Ogni pizza nasce dall'idea di esaltare l'impasto con topping che raccontano il territorio.
La nostra cucina
Il forno
Salame nero casertano, pomodorini confit, provolone del Monaco. Il gioco tra salato e dolce che ci rappresenta.
Pulled alla Genovese, patate al forno. La tradizione napoletana in ogni morso.
Un equilibrio inaspettato. Dolce, sapido, sorprendente.
IL LOCALE
80 coperti nel cuore del centro storico UNESCO di Napoli. Quando il tempo lo permette, i tavoli scendono lungo le scale del nostro vicoletto — uno spazio unico che racconta la città vera.
COME ARRIVAREIndirizzo
Calata SS. Cosma e Damiano, 22
Napoli
Telefono
+39 081 377 4751Orari
Lunedì – Sabato: 19:00 – 23:00
Chiuso la domenica
Prenotazioni
plateform.app →4.7 su Google · Travellers' Choice TripAdvisor
“Napoli significa pizza e qui all'EVO50 abbiamo trovato la migliore della città. Servizio super gentile, atmosfera autentica. Il posto è un po' nascosto ma vale la pena cercarlo.”
“Absolutely unique, personal experience. The best pizza, tiramisu and craft beer in Napoli. Pure art, amazing, perfect. Thank you for such an amazing first evening in Napoli.”
“Siamo venuti due volte all'EVO50 ed è stato fantastico. L'atmosfera è calma e accogliente, il servizio il migliore che abbiamo trovato a Napoli. La pizza è esattamente come si immagina una vera pizza napoletana.”
“Difficile trovare un elemento da criticare. Riuscire a farsi ricordare tra le pizzerie di Napoli significa saper lavorare bene. Personale preparato e accogliente, prezzi adeguati. Assolutamente da tenere a memoria.”
