IL NOSTRO BLOG

STORIE DI PIZZA, TERRITORIO E NAPOLI

Ingredienti, tecnica, tradizione. Racconti autentici dal centro storico.

Best Gluten-Free Pizza in Naples: How EVO50 Keeps Coeliac Guests Safe

Coming to Naples and can't eat gluten? Here's how EVO50, in the UNESCO historic centre, serves real Neapolitan pizza safely to coeliac guests.

22 giugno 2026— EVO50

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Authentic Neapolitan Pizza in Naples: What to Look For

In the city that invented pizza, how do you find the real thing? A short guide to authentic Neapolitan pizza — and where to eat it in the historic centre.

22 giugno 2026Leggi →

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Eating Gluten-Free Near Spaccanapoli and the Duomo

Exploring Spaccanapoli and the Duomo? Here's where to stop for genuinely safe gluten-free Neapolitan pizza, just a few minutes' walk away.

22 giugno 2026Leggi →

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Mozzarella di Bufala DOP: il cuore bianco della nostra pizza

La mozzarella di bufala DOP non va cotta in forno. Scopri perché da EVO50 la aggiungiamo all'uscita, e cosa rende questo ingrediente campano così diverso dagli altri.

3 aprile 2026Leggi →