EVO50 entstand 2019 aus der Freundschaft zwischen Ivan und Alessio und dem Wunsch, die moderne neapolitanische Pizza ins Herz ihrer Stadt zu bringen. Keine Massenpizzeria, keine Kette — ein kleiner Ort, von denen gesucht, die gut essen möchten.
Wir wählten Calata SS. Cosma e Damiano, eine Gasse der UNESCO-Altstadt, die nur wenige kennen. Jede Pizza ist langer Teig, sorgfältige Zubereitung, Zutaten aus Kampanien. Wir mögen den direkten Kontakt.
Wir sind durch Mundpropaganda gewachsen. Wir haben keine Werbebudgets — wir vertrauen den Menschen, die uns gewählt haben und wiederkommen.
Unsere Philosophie
DOP-Büffelmozzarella, Tomaten aus Kampanien, lokales natives Olivenöl extra. Sorgfältig ausgewählte Lieferanten.
Teig mit langer Reifung, Holzofen, keine Kompromisse bei den Rohstoffen.
Wenige Tische, familiäre Atmosphäre. Keine Hektik: hier isst man in Ruhe.
Lieber 30 Gäste gut bedient als 100 schlecht. Das war unsere Wahl von Anfang an.
Wir warten auf Sie
Der beste Weg, uns kennenzulernen, ist uns zu besuchen. Reservieren Sie einen Tisch — wir plaudern bei einer Pizza.
Besuchen Sie uns